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      名川妙卤

      名川妙卤,卤味研究院,将街头潮汕卤味搬进高品质店面,打造卤味便当快餐,明档厨房+手工现切,干净有格调的店面,简单易懂的操作手法,业界领风骚。
      操作快捷,百吃不厌,大江南北皆受宠;
      正值风头,消费看涨,白领消费好选择;
      1993年 取得三级烹调师职业技术等级标准,进入成都市大酒店
      1996年 前往锦江宾馆,任后厨凉菜制作
      2002年 成为上海崇明一酒店厨师长,同年获得厨艺表演赛凉菜组第三名
      2015年 获得一级厨师职称
      2018年 任职卤味研究院培训师
      回归传统制法,拒绝料包化,食材选好后当场加热,现做现卖;
      无论色泽、口感都与刚做出来如出一辙;更大限度保障新鲜度。
      以卤汤为锅底,精选上等肉类原料,历经醇香老卤慢慢煨制卤味由内而外深入,搭配数十种新鲜涮菜,口齿留香,回味悠长;
      相较于常规餐饮种类,卤味美食一大特点就是冷热皆好吃,因此无论是坐店细品还是回家添菜,都不影响名川妙卤的美妙口感。
      只需按照配比制作,就能造出核心味道,简单易学;
      统一配送及时发货,降采购支出,快立
      店,快开业;
      整店输出模式,专职人员带选址、带店,无忧经营。
      一份便当=一两五花肉+一两鹅肝+
      三两饭 现成材料,回锅即可;卤味
      快餐,重在出餐快,一锅卤,浸一
      浸,全天无大厨,省人力。
      自有创业系统,协助开辟线上环
      境,成就远近闻名的卤味快餐店。
      30-50㎡起开,30-50元人均消费,3人可开,翻台快,投资好,支出好,经营好;
      潮汕卤味主打平和、鲜香,
      男女老少各个年龄层都喜
      爱,零食、下酒菜倍受欢迎;
      冷热都别有风味,卤味可以说没有季节限制,
      一年四季能做,消费者常年定期光顾;
      创业有风险 选择需谨慎
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